ΕΛΕΝΗ ΧΑΡΟΥ:Τσιριγώτικο Χριστόψωμο

Τσιριγώτικο Χριστόψωμο

Το ΤΣΙΡΙΓΩΤΙΚΟ ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ κατα την παλαιά συνταγή της Τσιριγώτισας νοικοκυράς.

Και μόνο για να το δοκιμάσετε αξίζει να περάσετε τον Κάβο Μαλιά!

Εύχομαι σε όλους τους εκλεκτούς φίλους χαρούμενα, ειρηνικά, ευλογημένα και οικογενειακά Χριστούγεννα, με σπιτικές παραδοσιακές μυρωδιές, πλούσιοι και φτωχοί, να γιορτάσουν πλουσιοπάροχα και να ευφρανθούν!

Το παραδοσιακό Τσιριγώτικο χριστόψωμο ήταν από σταρένιο αλεύρι, το οποίο ζύμωναν με λάδι, μέλι, ζάχαρη, φριγμένη φλούδα πορτοκαλιού κοπανισμένη, κανέλλα, γαρύφαλλο και σταφίδες. Αφού τα πλάσουν, τοποθετούν ένα σταυρό από την ίδια ζύμη και καρφώνουν καρύδια και αμύγδαλα.